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甜菊糖食用安全吗？

日期： 2019-06-13

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甜菊糖苷食用是安全的，甜菊糖苷是甜叶菊的提取物。其安全性已经得到很多国际组织，包括粮农组织/世界卫生组织联合专家委员会(JECFA)和欧洲食品安全局(EFSA)在内的全面审查和科学证明。在食品和饮料中添加甜菊糖苷，并没出现任何副作用或过敏现象。

此外，经大量药物实验证明，甜菊糖不仅无毒副作用，无致癌物，安全性能高，而且含有十四种氨基酸和十种微量元素（铁、锌、铜、钴、锰、钼、磺、氟、铭、溴、硒等）

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植物提取物甜菊糖正在食品工业中的应用

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食品商务网讯蔗糖是食品中最为常见的调味品，广泛应用于饮料、巧克力、烘焙等在口感上依赖甜味的食品工业中，但随着人们在饮食上的健康理念逐渐加强，在选同类产品时注重产品的含糖量、热量等因素。风靡全世界的碳酸饮料如今也出现了下滑的现象，这也同样印证了消费者越来越趋向于低热的健康食品。这种趋势倒逼食品行业在甜味剂的选择上倾向于天然的，低热的甜味剂，既能确保口感上对甜味的产品需求，又能把热量降低符合行业趋势，植物提取物甜菊糖高甜度低热量的属性正好完美解决了企业的需求。也正是甜菊糖的这种天然健康属性，在食品工业中应用得到了广泛的推广，在食品药品等众多领域中替代蔗糖的角色。下面我们就一起来认识下，如今，甜菊糖活跃在食品工业中的哪些品类中。烘焙产品中的应用烘焙是近年来食品行业中的热门，特别是私人烘焙的兴起，将烘焙行业的发展...

能减肥的健康糖

2016 - 11 - 24

当代人饮食中摄入的糖分过多是导致肥胖病、糖尿病和高脂血症等疾病的直接原因。所以，如果你正在减肥，或是体形偏胖，就特别要注意控制糖分的摄入。根据计算，一瓶可乐的含糖量相当于吃下两个馒头。很多人在运动后习惯喝一些高糖分的饮料来满足味觉，因此，这种做法很可能给身体增加了比运动消耗掉的还多的热量。饮用甜菊糖调制的饮品就避免了这种问题。专家介绍，我们现在食用的蔗糖是以果糖和葡萄糖为主要成分的双糖，能为身体提供营养和热量。甜菊糖是大分子结构的糖体，不会被人体吸收，不参与新陈代谢也就不会造成肥胖。食用时既满足了口味又达到了控制体重的目的。至今，多家世界500强企业已经开始使用甜菊糖替代传统糖源，提倡人们食用低热量的健康食品和饮料。

健康甜菊糖打造时尚新生活

2016 - 11 - 24

美味的甜品一直是人们无法抵挡的诱惑，有人甚至把吃糖奉为“味觉的狂欢”。然而科学调查指出，摄入过量的糖分会导致身体产生多种疾病并缩短寿命。当今，使用纯天然、低热量的甜味剂正在成为时尚人士的健康新标准。作为新糖源，甜菊糖是世界上公认的第三代糖源。以蔗糖、甜菜糖为代表的第一代糖源具有热量高的缺点；以阿斯巴甜为代表的第二代糖源热量虽少但为人工合成糖，而且味觉较差；而从甜叶菊中提取的甜菊糖，其甜度为蔗糖的300倍，所含热量却只有蔗糖的1/300，是目前已知最甜的纯天然糖料，属于绿色健康食品。

为什么选择甜菊糖？

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人都是生来爱吃甜食的。甜食对于我们有不可抗拒的诱惑。科学家推测喜欢甜食可能是一种进化优势——无毒食品通常是甜的。由于这种对“甜”的渴望，几百年来世界各地的人们一直在从大米、蜂蜜、枫糖浆、蔗糖、甜菜、玉米、小麦、龙舌兰、水果等天然材料中寻找甜味剂。甜菊糖：更健康的饮食方法虽然人们喜欢糖的味道，但越来越多的人开始认识到过量的危害，即使是美好的东西，也会把一个健康的饮食方式破坏掉。摄入的热量和身体消耗的热量的平衡，即能量平衡，是饮食的重要标准。摄入过多热量造成的能量不平衡通常伴随久坐不动的生活方式，这可能会造成肥胖流行。虽然与其他国家相比中国的肥胖率相对较低，但在拥有 13 多亿人口的大国中，即使肥胖率的较小幅度增长也会多产生几百万的慢性肥胖病人。在中国，最大的问题是糖尿病，影响了大陆约9200万成人，使中国成为全球的糖尿...

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