近些年来，糖、这个过去为人们带来甜蜜和能量的物质，由于过量摄入等不良的饮食方式却变成了人类肥胖、高血压、糖尿病等慢性病高发的关键因素之一，我国在国民健康规划中也提出了减糖的倡议。日益严峻的健康问题，使得人们对低热量、健康的饮食需求更加迫切，人们开始下意识地减少糖的摄入量。而对甜味的嗜好又本能地无法去除，以三氯蔗糖和甜菊糖为代表的非营养型甜味剂的机会由此应运而生。据Morder Intelligence统计，在2023-2028年，代糖市场预计将以5.6%的年复合率持续增长。其中，人们对甜菊糖等天然甜味剂的需求呈现出更强劲的增长。数据显示，2021年甜菊糖的市场规模已达到6.3869亿美元。