甜菊素是从菊科草本植物甜叶菊中精提的天然高甜、低热的保健型甜味剂及医药辅助治疗剂。
白色或类白色粉末；无臭，味浓甜微苦，甜度约为蔗糖的300倍。
经大量药物实验证明，甜菊素无毒副作用，无致癌物，安全性高；且溶于水和酒精，属于非发酵性物质。性质稳定，不易霉变；又有独特的清凉、甘甜的特点，作为药用辅料，可用于颗粒剂、口服液制造，改善药剂的口感。