名称： 三氯蔗糖
化学名称： 1',6'–二氯-1',6'-二脱氧-β-D-呋喃果糖基–4–氯–4–脱氧-α-D-呋喃半乳糖苷
别 名： TGS; 4, 1', 6 '– 三氯半乳蔗糖; 三氯半乳蔗糖;蔗糖素
分子式：C12H19O8Cl3
外 观：白色粉末
CNS:19.016
INS:E955
CAS No. [56038-13-2]
功能性质
甜度是蔗糖的600倍；
唯一一种以蔗糖为原料的甜品剂，口感纯正；
稳定性高，耐酸碱，耐高温，货架期长；
安全性高，ADI值15mg/kg；
无热量，不参与新陈代谢，不被吸收，适合糖尿病人，肥胖病患者，心血管类疾病患者食用。